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Los mexicanos consumen al año 700 gramos de chocolate per cápita y en celebraciones la ingesta sube hasta 20 %, según reveló ayer lunes un comunicado de Por Amor al Cacao (PAC), una iniciativa del sector privado que cumple 10 años de promover el cacao de México.
Las ventas de este producto incrementan un 18 % en Navidad, mientras que en otras fechas como San Valentín y Día de las Madres el consumo se eleva un 20 por ciento, pues es la opción de regalo de cuatro de cada 10 mexicanos, de acuerdo con PAC.
PAC destacó que el programa ha representado una inversión de 17 millones de pesos (unos 980,000 dólares) en la última década para la renovación de más de 80 hectáreas de cacao altamente productivo y el rescate del cultivo en ocho municipios de la Zona Norte de Chiapas, entre los que destacan Pichucalco, Ixtacomitán, Solosuchiapa e Ixtapangajoya.
Para ello, este año implementó acciones como la entrega de más de 10,000 plantas de cacao resistente a plagas de los productores y la reproducción de más de 9.000 plantas altamente productivas y tolerantes a la monjilla y mancha negra.
PAC también enfoca sus esfuerzos para apoyar al campo de Pichucalco para mejorar su productividad, evitar la deforestación y procurar la calidad de vida entre los cacaoticultores mexicanos.