Los asistentes a este evento de talla internacional tuvieron la oportunidad de presenciar las conferencias High impact entrepreneu con el empresario Irving Rivera, CEO de Grupo Solena; Retos y oportunidades del Capital Privado en México y Latinoamérica.
En la mañana de este 2 de marzo, los asistentes a este evento de talla internacional tuvieron la oportunidad de presenciar las conferencias High impact entrepreneu con el empresario Irving Rivera, CEO de Grupo Solena; Retos y oportunidades del Capital Privado en México y Latinoamérica, impartida por Arturo Saval Péres, presidente de Nexxus Capital; así como un panel con Grissel Trujillo de Santiago y Mario Moisés Álvarez, ganadores del premio Rómulo Garza en la categoría de Investigación que conduce a Emprendimiento.
Agricultura personalizada
Irving Rivera, Ceo de Grupo Solena, platicó sobre una solución aplicada de manera personalizada para el mejoramiento del suelo agrícola.
El proyecto inicial consistía en la creación de un producto para resolver los problemas del agricultor en cuanto a fertilización, patógenos y estimulación de las plantas. Sin embargo, tras años haciendo pruebas sin un resultado satisfactorio, decidieron enfocarse en una solución que se adaptara a las expectativas del agricultor en el lugar y problema preciso.
Así en el año 2017 nació Solena, una empresa que ofrece un concepto de agricultura personalizada, basada en información, la cual consiste en recolectar una muestra y hacer una prescripción única para el agricultor en una zona y cultivo específico, considerando la suma de tres atributos: diagnóstico, protección de cultivos y fertilización.
Una empresa no es solo una idea
En su conferencia, Arturo Saval Péres, presidente de Nexxus Capital, realizó un recorrido en las diferentes etapas del desarrollo de una empresa, desde la incubación hasta su consolidación y explicó los factores necesarios para hacer que una empresa o un proyecto sea factible para la etapa del fondeo.
Platicó sobre el proceso para llevar al mercado proyectos mínimos invertibles de emprendimientos, los cuales, a diferencia de una simple idea de negocio, cumplen con satisfacer los requerimientos para ser escalado hasta lograr ser sujeto de todos los apoyos necesarios.
Carne sin vacas
En un panel, los ganadores del premio Rómulo Garza por Investigación que conduce al Emprendimiento, Grissel Trujillo de Santiago y Mario Moisés Álvarez, expusieron junto a su equipo la tecnología que están desarrollando para producir carne sin necesidad de extraerla de un animal.
Grissel Trujillo explicó que el foco de la investigación que condujo al desarrollo de la bioimpresión caótica, tenía que ver con tejido de mamíferos.
"Nuestros tejidos están hechos de microestructura como la que se puede generar con bioimpresión caótica, nuestra idea era más sobre aplicaciones biomédicas, pero luego otra de nuestras científicas, María Rubio, experta en carne, nos propuso aplicarla a carne cultivada”.
“Así es como brincas de hacer ciencia a descubrir que puedes impactar a la sociedad”, añade Moisés Álvarez.
A partir de esta investigación aplicada a una solución específica, nació la empresa Forma Foods, que tiene a más de 10 colaboradores y cuenta con un espacio de investigación y desarrollo de tecnología ubicado en el Tecnológico de Monterrey Campus Monterrey. La empresa actualmente está buscando la integración de mayor capital de fondos internacionales para crecer el proyecto.