Eduardo Nieto Mendoza. (FABIOLA P. CANEDO)
De forma oficial regresa Canirac Laguna bajo la presidencia de Eduardo Nieto Mendoza, luego de cuatro años en que se mantuvieron separadas las delegaciones de Torreón y Gómez Palacio por disposición del organismo a nivel central.
El evento se realizó en el Centro de Convenciones de Torreón y acudieron tanto empresarios como autoridades. Se contó con la presencia del alcalde Román Alberto Cepeda González, para la toma de protesta, así como de Miguel Camacho Herrera, vicepresidente nacional de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), quien destacó que vienen proyectos importantes para los estados de Coahuila y Durango.
Jorge Reyes Casas, presidente del Consejo Coordinador Empresarial (CCE) en La Laguna, mencionó la importancia de la industria restaurantera, pues 35% de la gente tiene necesidad de comer fuera de su casa al menos una vez por mes y el sector de alimentos es el principal empleador del país. Consideró que hoy más que nunca este gremio debe estar unido y aplaudió la iniciativa porque la región es una sola.
En su intervención, el alcalde recordó que se han compartido momentos difíciles con la Canirac durante la pandemia, al limitar aforos y horarios, pero destacó la coordinación de esfuerzos para enfrentar los retos. Subrayó el buen trabajo que se desarrolló para el Eclipse Solar Total y mencionó la importancia del crecimiento del sector restaurantero y la ciudad.
Hace 15 días se tuvo oficialmente la entrega de las delegaciones de Gómez Palacio y Lerdo para confirmarse en una sola con Torreón, como región Laguna.
En diciembre de 2020, durante la pandemia, por disposición de las oficinas centrales del organismo empresarial, en la ciudad de México, los establecimientos de La Laguna de Durango fueron agregados a la delegación Durango, por lo que se dividió la cámara y se limitó la demarcación a Torreón.
Entre los proyectos que se impulsarán, Eduardo Nieto reiteró que la capacitación es básica para mejorar la atención a los comensales, se trabaja en un QR para la promoción de los establecimientos, así como festivales y otras propuestas en que se integrarán ambos municipios.
Canirac en Torreón tiene arriba de 200 socios y cerca de 50 en Gómez Palacio.