Restaurante italiano vende ‘aire frito’
El restaurante italiano Feva, ubicado en la ciudad de Castelfranco Veneto, ofrece un llamativo platillo denominado “aire frito”.
La idea del chef principal de cocina, Nicola Dinato, era captar la esencia del aire que se respira, aunque en realidad el platillo consiste en piel de tapioca que se hornea y se fríe, y a la que luego se le inyecta ozono por diez minutos. Después este ‘aire frito’ se coloca sobre un algodón de azúcar.
“Lo sirvo como aperitivo para recordarles a mis clientes que siempre tienen que intentar llenar su vida con experiencias reales”, dijo Dinato a un medio italiano.
DA.